Les beignets sont faits avec de la farine et du sucre qui sont après frit dans de l’huile chaude.
Cette recette est juste une recette simple pour faire les beignets Africains, vous pouvez être créative et rajouter des fruit de votre choix ( banane, lait, coco, etc.) pour donner aux Mikate un goût particulier.
Portions: 20 à 30 beignets
INGRÉDIENTS:
- 2 tasses de farine
- 1 tasse d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche
- ½ tasse de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- cuillère à soupe de sucre de vanille
- Huile végétale pour friture
Sachez que vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût.
Ajouter plus ou moins que ma quantité recommandée après avoir goûté à la pâte.
Vous pouvez aussi ajoutez un peu d’oignons râpés dans la pâte, pour donner a vos beignet un goût unique.
Recette de Beignet Africain
Étape 1: Dissoudre la levure dans l’eau tiède et verser sur la farine. Mélangez vraiment bien.
Étape 2: Ajouter le sucre, le sel, le sucre de vanille et mélanger bien avec la farine.
Couvrir avec une serviette et laisser la pâte reposer pendant 2 heures.
Étape 3: Faites chauffer l’huile à feu moyen, pas trop chaud pour empêcher aux beignets de bruler sans être bien cuit.
Étape 4: Utilisez votre main ou une cuillère pour déposer le mélange dans l’huile, il faut être extrêmement prudent lorsque vous effectuez cette étape.
Étape 5: Faire frire les beignets jusqu’à ce que chaque côté soit bien doré.
Remarque: Pour ne pas rater vos beignets :
1- Assurez vous que la pâte n’est pas trop épais ni trop liquide.
2- la température de l’huile est aussi très important elle doit être assez chaud mais pas trop chaud.
Quand c’est prêt servir chaud avec une sauce pimenté ou tout seul.
Lire mon article sur le secret des Beignets Africains ici.
Bon Appétit !!!
La Recette vidéo des Beignets
Recette de beignets africains à la banane
Ces beignets à la banane, sont super simple à réaliser et prend très peu de temps. Et en plus ils sont très délicieux.
D’après les amis sur Facebook, ces beignets sont aussi appelés gâteau de banane, talé tale, Mabodo ou krakro.
Portions: une assiette de beignets
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Video
Ingrédients:
- 4 bananes, sur mûris
- 1 tasse de farine
- ½ tasse de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure boulangère
- 1/3 tasse d’eau ou selon le besoin
- Huile pour la friture
Machine à beignet africain
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