10 délicieuses spécialités africaines que vous devez absolument goûter



10 délicieuses spécialités africaines que vous devez absolument goûter

La cuisine africaine est incroyablement riche. Il suffit de fouiller dans les livres de cuisine. De l’Afrique du Nord, en passant par le centre, l’est et l’ouest, voici donc Top 10 des plats terriblement bons que vous devez absolument goûter avant la fin de l'année 2018

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1- Dorot quoi (Ethiopie)

C'est une spécialité éthiopienne. Le doro wat, est une sorte de ragoût à base de poulet dans une sauce bien épicée. Le plat peut être mangé seul, mais est souvent accompagné d'autres ingrédients tels que des œufs à la coque et des légumes. En Ethiopie, cette sauce est consommée avec de l'  injera  , un gâteau à base de farine de teff (céréale). Mais vous pouvez aussi le goûter avec du riz comme sur la photo.

2- Le Djenkoumé (Togo)

Voici un repas togolais délicieux et facile à manger. Il est fabriqué à partir de poulet, de semoule de blé, de tomates et d'épices. Si vous n'avez jamais goûté ce plat, vous ne pouvez pas comprendre de quoi on parle ici.

Notez que ce pays a un très bon plat comme Foufou, Ayimolou, Kom etc…

3- Couscous marocain (Maroc)

 

Allons à la découverte du couscous royal marocain. Comme son nom l'indique, c'est un plat très apprécié de la royauté. C'est d' abord élégant ce plat. Il est composé de semoule de blé dur, de cuisses de poulet, de colliers d'agneau, de tomates et de nombreuses épices.

4-The Chakalaka (Afrique du Sud)

Le chakalaka est un plat sud-africain traditionnel qui peut être comparé à la ratatouille. Il est composé de plusieurs types de légumes tels que les haricots blancs, les poivrons en grande quantité. La particularité de ce plat est qu'il est très très épicé.

5- Le  T hiéboudi  eun  e (Sénégal)

On l'appelle généralement riz sénégalais ou riz gras. Thieb est le plat sénégalais le plus connu au monde. Simple à réaliser, il est composé de riz, de légumes, de poisson, de viande ou de poulet. Vous pouvez le trouver dans plusieurs restaurants spécialisés dans la cuisine africaine.

6- Poisson attiéké (Côte d'Ivoire)

L'attiéké est l'un des plats traditionnels de la Côte d'Ivoire. Il est fabriqué à partir de manioc séché et séché connu sous le nom de tapioca au Cameroun et de gari dans la zone anglophone. Il a l'aspect du couscous, mais avec un goût beaucoup plus acide. Le plat est accompagné de viande ou de poisson avec des légumes et une sauce. En règle générale, il est servi avec des cubes de côté et des plantains frits. Fredonner!

Le Foutou (Ghana)

 

Le Foutou est un plat ghanéen traditionnel. Il est fabriqué à partir de manioc, de plantain et d’igname broyé dans un mortier. Il est un excellent compagnon pour les sauces africaines telles que le mafé (sauce aux cacahuètes grillées).

8- riz Jollof (Nigéria)

Le riz jolof est un plat cuisiné dans plusieurs pays africains mais il est très populaire au Nigéria. Le riz Jollof est composé de cinq ingrédients de base: riz, oignons, poivrons, tomates pelées et pelées et pâte de tomates. Tout le monde peut faire ce repas à la maison alors il est à portée de main.

9- Les Ndolè (Cameroun)

C'est un plat d'origine camerounaise. Il est connu internationalement. Il est fabriqué à partir de légumes dont les feuilles sont consommées vertes. L'accompagnement de ce plat dépend de son consommateur. Si son complément de prédilection est le miondo (baguette mince à base de manioc), il est accompagné de riz, de frites ou de légumes à la banane plantain.

10 - Spiro (Congo)

Efo-riro en yoruba ( langue nigériane-congolaise ) signifie simplement «soupe aux légumes». C'est un mélange d'épinards, de tripes au bœuf, de viande de chèvre et de nombreux autres ingrédients. Efo-riro est un plat que beaucoup d’Africains apprécient car il est très polyvalent. Il peut également être consommé avec du riz, de l'igname ou tout autre aliment de base. C'est donc à vous de faire le choix.

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