Qu'est-ce que le corossol?

Plus communément appelé guanábana, ce fruit se trouve au Mexique et en Amérique latine. Dans les temps anciens, les Espagnols croyaient que chaque fois qu'une personne était mordue par un serpent venimeux, il leur était recommandé de ne pas quitter la victime mais de presser sur le corossol cru. Des médecins plus modernes attestent que le jus du fruit de corossol peut guérir les piqûres d'insectes.

Le corossol est riche en anthocyanes, flavonoïdes, agents hypoglycémiants et hypocholestérolémiants, vitamines, minéraux et huiles essentielles. Il a la bonté des fruits tropicaux à haute valeur nutritive qui aide à prévenir le cancer.

Le corossol est un nom pour de nombreuses variétés de conifères épineux et de topiaires. Il peut atteindre jusqu'à 20 pieds de haut et peut produire des fleurs jaune-orange.

Un fruit au goût connu ? 

Le fruit de corossol est étroitement lié au fruit de cherimoya et au fruit de lucuma. En fait, un kiwi est un parent du fruit corossol, ce qui peut s'expliquer par sa saveur similaire. De plus, une papaye est également un parent possible de ce fruit tropical.
Plus que cela, quand on mange un fruit de corossol, la peau de la langue peut devenir engourdie avec une sensation de picotement. En outre, aucun rapport sur des réactions allergiques liées à la consommation d'un fruit de corossol est inconnu car les tests cutanés ne sont pas indicatifs d'une sensibilisation.

Un fruit pour la lutte contre le cancer ?

On pense que boire du «jus de corossol» avec d’autres fruits et légumes peut traiter ou aider à prévenir le cancer.

À ce jour, les études n'ont pas prouvé que le jus de corossol est un traitement efficace ou une défense contre le cancer et qu'il peut entraîner des effets secondaires graves.

Les avantages de ce fruit tropical comprennent d'excellentes propriétés dans la prévention des risques élevés de cholestérol et de cancer. Avec la vitamine C, qui peut élargir les passages dans les poumons recouverts de neige, elle ralentit l'absorption des matières toxiques dans le corps sans le débarrasser de toutes les toxines.

Le corossol a une excellente réputation en tant que complément nutritionnel pour ses niveaux enrichis de bêta-carotène, vitamines A et C; des minéraux tels que le fer, le calcium et le potassium; et les acides aminés, à savoir l'arginine.
Le corossol est également très populaire sur les salades dans les pays d'Asie de l'Est comme les Philippines et la Thaïlande.

Un fruit dangereux ? 

Le corossol présente certains risques pour la santé, comme les autres baies, car ils sont riches en acides végétaux qui peuvent provoquer une irritation gastro-intestinale entre autres problèmes connexes. De plus, l'ingestion peut provoquer des nausées et des diarrhées. De plus, la consommation peut entraîner des ulcères d'estomac et des problèmes d'asthme tels que des difficultés à respirer ou à tousser en raison d'une hypersensibilité ou d'une brève exposition à la fleur de frangipanier ou à d'autres plantes apparentées.

Si vous souhaitez profiter des nombreux avantages de ce fruit tropical, consultez notre recette à l'adresse: https://chefsimon.com/gourmets/sweet-kwisine/recettes/le-jus-de-corossol
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